Campo Altoso
Rouge

11,00 

Cette cuvée rouge réunit le Niellucciu (60%), le Grenache (20%) et le Merlot (20%) sur une surface de 4 hectares. Les raisins, issus de vignes de 20 ans, bénéficient d’une macération de trois semaines pour extraire leurs meilleurs arômes. Le vin arbore une robe rouge grenat aux reflets framboises. Son bouquet est décrit comme enjôleur, mêlant habilement la griotte et les épices. En bouche, il offre une expérience fruitée et ronde, très accessible. Affichant 13,5% vol., ce rouge structuré conserve néanmoins une grande gourmandise. Il est le partenaire privilégié des plats à base de viande rouge. Étonnamment, sa température de service recommandée est identique aux blancs, soit entre 9°C et 11°C. C’est un vin généreux qui illustre la diversité des cépages du Domaine Montemagni.

Prix pour une bouteille, minimum de commande 6 bouteilles. Par multiple de 6 unités pour les suivantes, avec panachage possible.

Le Vignoble

  • Cépage : 100 % Niellucciu
  • Âge moyen des vignes : 25 ans
  • Surface cultivée : 2 ha
  • Mode de culture : Agriculture biologique
  • Type de sol : Sol en place à tendance calcaire de lithologie conglomérats

Vinification

Millésime : 2025
Rendement : 40 hl/ha
Vinification : 100 % saignée, lente fermentation et travail sur lies
Degré alcoolique : 13% vol.

Appréciation organoleptique

Robe pâle aux reflets bleutés
Notes de grenade, de groseille avec une pointe de minéralité.
Tendre, gourmand, frais avec ce qu’il faut de chair.

Accord Mets

Parfait avec : Veau corse

Service & Garde

Température de service : 9-11°C
Temps de garde : 2-3 ans

Vidéo

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